Ağız, diş ve çene cerrahisi yüz ve çenelere ait sert ve yumuşak dokularda görülen yaralanma, enfeksiyonlar, kazanılmış veya doğumsal defektler ve hastalıkların teşhis ve tedavisi ile ilgilenen bilim dalıdır.Cerrahi ünitesinde yapılan işlemler şunlardır:
- Gömülü diş çekimi
- Alveol düzeltilmesi
- Küçük cerrahi müdahaleler
- Diş kökü rezeksiyonları
- Ağız bölgesi patolojik lezyonlarının cerrahi tedavileri
- Proteze yapımı öncesi cerrahi olarak ağız hazırlanması
- Apse ve kist operasyonları